2013年 11月 01日
誤表示???? |
以前にも大阪の料亭で問題になった事ですが
ここ最近
毎日のように産地偽造やメニュー偽装などのニュースが
テレビやネットで報道されています
偶然にも???
また大阪から・・・・・・・
それが今や京都に飛び火して
話は日本中に広がちつつあります
こうなると何を信用していいのかわからない・・・・
正直に営業しているホテルや飲食業界も疑われる対象になるは
困ったものです
最初のホテルの言い分は「誤表示」???
言い逃れにしか聞こえないし
こんな話が通るわけもない!!
極端に言えばスーパーで売っているものも
鳴門金時に代表されるサツマイモの表示や
きのこ類にも誤表示はあります
本シメジと書かれていても正式にはブナシメジだったり
最近は正しく表示してあるものも多くなって来ていますが
手書きの商品表示などは間違いが沢山あります
私の店では白ネギと九条ネギを使っています
薬味のネギは開店以来ずっと九条ネギを使用しています
一年を通してある太さの九条ネギを仕入れるのは
京都にいても難しいときがあります
これを他県で仕入れるとなるとかなりの
流通系統がないと難しいと思います
古くからネギの代名詞の大阪の「難波」から
京都に伝わり品種改良されたのが九条ネギだそうです
私が子供の頃は九条にはネギ畑が沢山ありましたが
今は十条や上鳥羽産が多くなってきています
九条ネギは京野菜なので京都で作られないと九条ネギとは言えないのです
青ネギの九条ネギ風と言えば正しいのでしょうか・・・・・
滋賀産の九条ネギも沢山ありますが
これを九条ネギといって販売しても良いのか私にはわかりませんが
このニュースを初めて耳にしたときは
これから大変なことになると感じました
最初のホテルは返金するということなので・・・・・
ホテルの収入源の大半は結婚式の披露宴、各種イベント、宴会など
飲食が関係しているからです
京都のホテルなどは観光客以外にも修学旅行での使用も沢山あります
これを全て返金など出来るはずはどう考えても土台無理な話で
倒産しか道は残らなくなります
ただ謝るしかないと思います
バナメイを芝海老
ブラックタイガーを車海老
いくら加工をしても食べればわかります
丹波の道で売っている松茸も国産でない物があります
ここまでくると本当に何を信じていいのかわからなくなってきます
なにわともあれ・・・・・・人を疑う、悲しいことです
ここ最近
毎日のように産地偽造やメニュー偽装などのニュースが
テレビやネットで報道されています
偶然にも???
また大阪から・・・・・・・
それが今や京都に飛び火して
話は日本中に広がちつつあります
こうなると何を信用していいのかわからない・・・・
正直に営業しているホテルや飲食業界も疑われる対象になるは
困ったものです
最初のホテルの言い分は「誤表示」???
言い逃れにしか聞こえないし
こんな話が通るわけもない!!
極端に言えばスーパーで売っているものも
鳴門金時に代表されるサツマイモの表示や
きのこ類にも誤表示はあります
本シメジと書かれていても正式にはブナシメジだったり
最近は正しく表示してあるものも多くなって来ていますが
手書きの商品表示などは間違いが沢山あります
私の店では白ネギと九条ネギを使っています
薬味のネギは開店以来ずっと九条ネギを使用しています
一年を通してある太さの九条ネギを仕入れるのは
京都にいても難しいときがあります
これを他県で仕入れるとなるとかなりの
流通系統がないと難しいと思います
古くからネギの代名詞の大阪の「難波」から
京都に伝わり品種改良されたのが九条ネギだそうです
私が子供の頃は九条にはネギ畑が沢山ありましたが
今は十条や上鳥羽産が多くなってきています
九条ネギは京野菜なので京都で作られないと九条ネギとは言えないのです
青ネギの九条ネギ風と言えば正しいのでしょうか・・・・・
滋賀産の九条ネギも沢山ありますが
これを九条ネギといって販売しても良いのか私にはわかりませんが
このニュースを初めて耳にしたときは
これから大変なことになると感じました
最初のホテルは返金するということなので・・・・・
ホテルの収入源の大半は結婚式の披露宴、各種イベント、宴会など
飲食が関係しているからです
京都のホテルなどは観光客以外にも修学旅行での使用も沢山あります
これを全て返金など出来るはずはどう考えても土台無理な話で
倒産しか道は残らなくなります
ただ謝るしかないと思います
バナメイを芝海老
ブラックタイガーを車海老
いくら加工をしても食べればわかります
丹波の道で売っている松茸も国産でない物があります
ここまでくると本当に何を信じていいのかわからなくなってきます
なにわともあれ・・・・・・人を疑う、悲しいことです
by sobadokoro
| 2013-11-01 15:41
| 食べ物