2007年 10月 27日
続、スイートポテト |
今年も娘が保育園からお芋堀に出かけた・・・・・・
前日から家内に「大きなカバン用意してや!」と
鼻息が荒かったらしい・・・・・・・
去年は一心不乱にお芋を掘り続けたその指は
酷いさか剥けが出来て腫れあがり爪もボロボロになっていた
今年はそんな事の無いようにと家内がリュックサックに手袋を入れていた・・・・・
仕事が終わり帰宅すると
リビングのテレビの横に大きな薩摩芋がビニール袋に入れられ置かれていた
翌朝は娘が誇らしげに私に自慢していた・・・・・・・・
この大量の薩摩芋で今年もスイートポテトを作ると娘はハリキッテいる
次の休みに家内と一緒にスイートポテトを作ると約束をしていたらしく
日曜日は朝から「いつスイートポテト作るの?」と延々と家内に話かけていた
休みの日には家内は家の仕事が多くなかなかまとまった時間がとれない
夕食が終わりやっと時間が空いたみたいで
スイートポテトの製作にとりかかった
キッチンを覗いてみると娘が必死に薩摩芋を裏ごししていた・・・・・・
やっとの思いで造り始めることの出来たスイートポテト
「お風呂から上がったら食べるんや」と娘が言っていた・・・・・・・
出来上がったスイートポテトをオーブンに入れてお風呂に入った
お風呂上りは何時も娘達はアイスクリームを食べているのですが
今日は「スイートポテト!」
手作りの「スイートポテト!」
娘達はとてもうれしそうに食べている
私も御相伴にあずかることに・・・・・・・
娘が「甘さ控えめにするし」と言っていたとおり甘さは控えめでした
私が家内に製造過程で「もっと生クリームとバター入れたほうがええんちゃうか?」
「冷めたときに硬なんで・・・・」と言ったのですが
出来上がったスイートポテトは薩摩芋の味がする素朴な感じに仕上がっていました
スイートポテトを食べながら
娘が「スイートポテトを研究するねん!」と私に訴えていました・・・・・・
素朴なスイートポテトを食べながら色々と考えたというか
考えさせられたのですが
私ならおそらく間違いなく生クリームとバターを増量し
おまけに香りと風味付けにラム酒を入れていたでしょう
きっと素朴でない嫌味なスイートポテトが完成していたでしょう
そう考えると一流の調理人達も忘れられない味にお袋の味を上げるのも
家庭料理の素朴さにあるのかも知れません
お店で出される料理にはやはり表向きの顔があり過ぎるのかもしれません・・・・・・・・・
色々と考えさせられたスイートポテトでした
なにわともあれ・・・・・・・・ご馳走様でした
前日から家内に「大きなカバン用意してや!」と
鼻息が荒かったらしい・・・・・・・
去年は一心不乱にお芋を掘り続けたその指は
酷いさか剥けが出来て腫れあがり爪もボロボロになっていた
今年はそんな事の無いようにと家内がリュックサックに手袋を入れていた・・・・・
仕事が終わり帰宅すると
リビングのテレビの横に大きな薩摩芋がビニール袋に入れられ置かれていた
翌朝は娘が誇らしげに私に自慢していた・・・・・・・・
この大量の薩摩芋で今年もスイートポテトを作ると娘はハリキッテいる
次の休みに家内と一緒にスイートポテトを作ると約束をしていたらしく
日曜日は朝から「いつスイートポテト作るの?」と延々と家内に話かけていた
休みの日には家内は家の仕事が多くなかなかまとまった時間がとれない
夕食が終わりやっと時間が空いたみたいで
スイートポテトの製作にとりかかった
キッチンを覗いてみると娘が必死に薩摩芋を裏ごししていた・・・・・・
やっとの思いで造り始めることの出来たスイートポテト
「お風呂から上がったら食べるんや」と娘が言っていた・・・・・・・
出来上がったスイートポテトをオーブンに入れてお風呂に入った
お風呂上りは何時も娘達はアイスクリームを食べているのですが
今日は「スイートポテト!」
手作りの「スイートポテト!」
娘達はとてもうれしそうに食べている
私も御相伴にあずかることに・・・・・・・
娘が「甘さ控えめにするし」と言っていたとおり甘さは控えめでした
私が家内に製造過程で「もっと生クリームとバター入れたほうがええんちゃうか?」
「冷めたときに硬なんで・・・・」と言ったのですが
出来上がったスイートポテトは薩摩芋の味がする素朴な感じに仕上がっていました
スイートポテトを食べながら
娘が「スイートポテトを研究するねん!」と私に訴えていました・・・・・・
素朴なスイートポテトを食べながら色々と考えたというか
考えさせられたのですが
私ならおそらく間違いなく生クリームとバターを増量し
おまけに香りと風味付けにラム酒を入れていたでしょう
きっと素朴でない嫌味なスイートポテトが完成していたでしょう
そう考えると一流の調理人達も忘れられない味にお袋の味を上げるのも
家庭料理の素朴さにあるのかも知れません
お店で出される料理にはやはり表向きの顔があり過ぎるのかもしれません・・・・・・・・・
色々と考えさせられたスイートポテトでした
なにわともあれ・・・・・・・・ご馳走様でした
by sobadokoro
| 2007-10-27 10:25
| 食べ物